​黄酒的功效和作用 ​黄酒的禁忌人群及食用方法

05-30 2025

黄酒，又称作黄米酒、绍兴酒等，是中国传统的一种以糯米、小麦、水为主要原料进行发酵酿造的酒类。在中国的饮食文化中，黄酒不仅是一种古老的饮品，还常用于烹饪或用作药用。以下是黄酒的一些功效和作用：

黄酒能存放多久 黄酒的保质期是多长时间如何鉴别好坏

04-30 2025

其实，即便是粮食酒，用粮多少也是有区别的，一般来说，酱香酒耗粮最多，5斤粮食才出1斤酒，酿出来的白酒越陈越香，这也正是为何酱香酒的价格普遍高于其他香型白酒的原因。

黄酒有哪些种类？一文带您领略不同种类黄酒的魅力

03-29 2025

黄酒，又称米酒，是以稻米、黍米、糯米等为 原料，经过蒸煮、糖化、发酵、压榨、过滤、煎酒、陈酿等工艺制成的一种发酵酒。黄酒的历史悠久，品种繁多，风味各异。根据不同的生产工艺、原料和地域特点，黄酒可以分为多种类型。以下是对黄酒几种类型的具体分析：

黄酒选购指南：从知识到技巧，一篇文章让你成为黄酒...

02-28 2025

黄酒，被誉为世界三大古酒之一，与啤酒和葡萄酒齐名。它以稻米、黍米等为主要原料，通过加入酒曲、酵母等发酵剂，经过精心酿造而成。

黄酒的酿造方法

01-21 2025

酿造黄酒之前，需要提前半年制作酒曲。通常选择在天气炎热的伏天进行，利用麦仁、酵子、麻叶等原料经过装填和发酵制成传统的酒曲。‌