半干型黄酒是什么酒？

02-14 2023

半干黄酒是以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等粮食为主要原料，经蒸煮、糖化、发酵、压榨、过滤、贮存、勾兑等工艺生产的发酵酒。“半干”表示酒中的糖分还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖分。