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买回家的黄酒可以存放多久 如何储存黄酒
来源：本站 时间：2023/7/28 17:42:39 次数：
黄酒在中国拥有悠久的历史与传承，是世界上最古老的酒类之一，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。很多人都喜爱喝黄酒，那么买回家的黄酒可以存放多久？如何储存黄酒？接下来就一起看看吧！
黄酒可以存放多久？主要是根据黄酒的品质优劣、黄酒的酿酒方法、储存的环境等而有所变化。一般是3年到5年不等，根据情况来，黄酒是分为瓶装黄酒和坛装黄酒。瓶装黄酒是有最佳饮用期限的，可放入冰箱或放入凉水里冰镇保持风味，短期内饮用完。如果储存方法不当，如阳光直接暴晒，则会影响黄酒原来的口感、品质，甚至会加速其变质。
黄酒贮存时间要适当，这样能使酒质变得芳香醇和，时间过长，黄酒就会刚性缺失，六味失调。如果贮存时间过长，酒的色泽则会加深，尤其是含糖分高的酒更为严重；香气则会由醇香变为水果香，这是酸类和醇类结合生成的醇香，并有焦臭味；而且口味会由醇和变为淡薄。
如何储存黄酒
储存环境很重要，黄酒的储存环境温度一般以5～20℃为佳，要求阴凉、通风、干燥，并保持一定的湿度。特别是“通风”对黄酒储存尤为重要，如果储存环境处于密封状态，将严重影响酒的风味和“成熟速度”。因为储存黄酒过程中，酒液透过坛壁依然在进行“呼吸作用”，通风有利于坛内酒的“呼吸”，陶坛独特的“微氧环境”有利于坛内酒质的陈化。
目前陶坛是最佳的贮酒容器。其原因在于：陶坛的透气性好，空气中的氧能进入坛内，从而加速氧化反应的速度，有利于脂的形成；此外，陶坛的良好透气性也有利于酒中低沸点易挥发物质如乙醛等有害气体的逸出。
坛装黄酒储存注意事项（保存更长时间）：
1、防止酒坛经常摇晃，以免酒体浑浊，易遭酸败。
2、酒坛启封后，应尽快饮用，不易久贮。家庭饮用最好采用食用熟料或橡胶管，利用“虹吸原理”将酒吸出来，并保持清洁卫生，也可用特制的吸酒器。
3、贮存、运输过程中尽量避免阳光暴晒，以免影响黄酒的色泽和品质。
4、黄酒不宜与其他有异味的物品或酒水同库储存。
黄酒可以存放多久？主要是根据黄酒的品质优劣、黄酒的酿酒方法、储存的环境等而有所变化。一般是3年到5年不等，根据情况来，黄酒是分为瓶装黄酒和坛装黄酒。瓶装黄酒是有最佳饮用期限的，可放入冰箱或放入凉水里冰镇保持风味，短期内饮用完。如果储存方法不当，如阳光直接暴晒，则会影响黄酒原来的口感、品质，甚至会加速其变质。
黄酒贮存时间要适当，这样能使酒质变得芳香醇和，时间过长，黄酒就会刚性缺失，六味失调。如果贮存时间过长，酒的色泽则会加深，尤其是含糖分高的酒更为严重；香气则会由醇香变为水果香，这是酸类和醇类结合生成的醇香，并有焦臭味；而且口味会由醇和变为淡薄。
储存环境很重要，黄酒的储存环境温度一般以5～20℃为佳，要求阴凉、通风、干燥，并保持一定的湿度。特别是“通风”对黄酒储存尤为重要，如果储存环境处于密封状态，将严重影响酒的风味和“成熟速度”。因为储存黄酒过程中，酒液透过坛壁依然在进行“呼吸作用”，通风有利于坛内酒的“呼吸”，陶坛独特的“微氧环境”有利于坛内酒质的陈化。
目前陶坛是最佳的贮酒容器。其原因在于：陶坛的透气性好，空气中的氧能进入坛内，从而加速氧化反应的速度，有利于脂的形成；此外，陶坛的良好透气性也有利于酒中低沸点易挥发物质如乙醛等有害气体的逸出。
坛装黄酒储存注意事项（保存更长时间）：
1、防止酒坛经常摇晃，以免酒体浑浊，易遭酸败。
2、酒坛启封后，应尽快饮用，不易久贮。家庭饮用最好采用食用熟料或橡胶管，利用“虹吸原理”将酒吸出来，并保持清洁卫生，也可用特制的吸酒器。
3、贮存、运输过程中尽量避免阳光暴晒，以免影响黄酒的色泽和品质。
4、黄酒不宜与其他有异味的物品或酒水同库储存。
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